Получите бесплатную консультацию прямо сейчас:
+7 (499) 110-86-37Москва и область +7 (812) 426-14-07 Доб. 366Санкт-Петербург и область

Копченая курица как бизнес куда продать

Готовить Денис любит со студенческих времен. Поварское дело ему милее и роднее, чем специальность программиста. Он начал коптить мясо, курицу и рыбу по собственным рецептам и попробовал продавать свои изделия. Но оказалось, что на практике все сложнее, чем на бумаге. Денису 37 лет. В октябре прошлого года он вернулся из Занзибара.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефонам, представленным на сайте. Это быстро и бесплатно!

Содержание:

Свой бизнес по производству копченой птицы

Перейти к содержимому. У вас отключен JavaScript. Некоторые возможности системы не будут работать. Пожалуйста, включите JavaScript для получения доступа ко всем функциям. Процент голосов: Процент голосов: 5. Процент голосов: 0. Отправлено 24 Март - Отправлено 25 Март - А какой процент потерь на рыбе при горячем копчении? Можно ли с такой же рентабельность коптить рыбу?

Для себя выгодно уметь коптить, для всех остальных - сомнительно. Я очень люблю копчёное мясо, но у нас его можно купить везде и практически за любую цену, в зависимости от степени жирности куска. Даже и не представляю, что может сподвигнуть соседей обращаться ко мне. А как подумаю о том, что нужные разные медицинские книжки и прочие дела, так сразу понимаю: для себя - да, для других - нет.

Отправлено 26 Март - Главный козырь перед крупными производителями - качество! Качество, и еще раз качество! Со своей копченой свининой нужно спать, и засыпая с мыслями о том, как бы ее вкуснее посолить. Только так можно конкурировать с крупными производителями. Потому что Вашу продукцию будут покупать покупатели, так как она вкусная, по любой цене. И в тоже время не вкусную продукцию не будут покупать, даже дешевую. Сейчас у народу появляются деньги, есть возможность выбирать.

Женя, НН. Отправлено 27 Март - Мне вот интересно, если человек размышлял над бизнес-планом, прикидывал цену продажи и т. Это как вообще? Автор, вы добавляете вашу зарплату к цене сырья, а потом умножаете ее же на 1.

Кстати, буквально сегодня задумывался над электрической или газовой коптильней для себя- в этой связи, не могли бы вы рассказать о своих рецептах? Или это тайна за семью печатями? Сегодня на рынке есть маленькая коптильня электростатического копчения Идилия с загрузкой около КГ, она производится где-то на Урале,.

Отправлено 28 Март - Время, необходимое для полной технической подготовки производства и выпуску готовой продукции одна неделя. Контактная информация: СПБ, Иван , email: mr ijiza. Отправлено 29 Март - Отправлено 01 Апрель - Отправлено 02 Апрель - У нас небольшие коптильни есть на каждом большом пляже. Люди отдыхают, ловят рыбу. Потом либо арендуют на несколько часов коптильню, либо отдают владельцу на копчение.

А на заходе солнца начинают пить пиво, закусывать этой свеже-выловлено-копченой рыбкой Радостные песни несутся над Японским морем, достигая берегов одноименной страны. Отправлено 04 Апрель - Отправлено 05 Апрель - Community Forum Software by IP. Просмотр новых публикаций Пользователи Форумы Календарь Больше.

Страница 1 из 2 1 2 Вперед. Сообщений в теме: Опрос: Опрос для коптильщика 21 пользователей проголосовало Что Вы думаете коптить наиболее прибыльно? Рыбу 7 голосов [ Что вы считаете наиболее просто коптить? Рыбу 11 голосов [ Готовы ли начать бизнес в копчении? Да 17 голосов [ Отправлено 24 Март - Добрый день форумчане, у меня есть давнишнее увлечение - копчение.

Началось все с того, что люблю рыбачить. Ездил с друзьями на реку Печора, ее приток Щугер считается самой чистой рекой России. Наловили там хариуса, закоптили на костре, получилось настолько вкусно, что я понял, что такое "вкусно" я до сих пор не знал. Коптил на даче рыбу - по горячему, потом экспериментировал с холодным копчением, но холодное без специального оборудования коптить сложно.

Потом коптил мясо - брал разные части свинины, солил, мариновал, использовал разные специи, радовал родных. Получалось не всегда Но в итоге я подобрал два основный рецепта свинины горячего копчения, один рецепт курицы горячего копчения курица запеченная и ребрышки бараньи горячего копчения.

Получалось реально вкусно. Сначала начали заказывать соседи на праздники, потом соседи соседей. После понял что мне этот процесс самому нравится и решил сделать свою небольшую коптильню на даче. Выделил 30 кв. Коптилку взял производится в Питере, однофазная, для дачи как-раз. Если посчитать мои личные трудовые затраты, то расчет такой. Свой рабочий день 8 часов я оцениваю как если бы нанял на свое место человека, заплата пусть 40 тыс. Себестоимость коммунальный услуг вместе с работой холодильника примерно 5 руб.

Отпускная цена: р. Учитывая то, что я в среднем произвожу 50 кг. Плюсы - занимаюсь любимым делом, работаю 4 часа в день, коплю на собственное настоящее производство, постоянно продумываю новые рецепты, творю.

Не знаю как Вам, мне нравится Будут вопросы, пишите, отвечу по возможности всем. Мое производство находится в Нижнем Новгороде, думаю что такое можно открыть в любом городе, России. Сообщение отредактировал Sibrill: 26 Март - Отправлено 24 Март - Евгений здравствуйте, спасибо за интересный очерк.

Отправлено 25 Март - Да, да, да, все поверили и сразу кинулись покупать эту, как её там Отправлено 25 Март - Для себя выгодно уметь коптить, для всех остальных - сомнительно. Отправлено 25 Март - "по домашнему" на продажу не выгодно - потому что с 1 кг мяса получается 0. Вы наверное самый лучший технолог на свете, если у Вас с 1 кг мяса получается 0,3 кг готовой продукции. Вы наверное съедаете половину перед копчением.

Не бросайтесь данными, в которых вы не разбираетесь. Очень непрофессионально и вводит народ в заблуждение. Отправлено 25 Март - А какой процент потерь на рыбе при горячем копчении? Рыбу в основном коптят при температуре град. С, это температура денатурации белка. С рыбой горячего копчения есть один нюанс, срок хранения по ней 72 часа. У меня лично основным аргументом для начала копчения было то, что я нигде не мог купить мясо горячего копчения, которое бы мне нравилось на вкус, нигде!

Я люблю копченую курицу, но если я ее покупаю в магазине - это подошва, которую не разжевать. Если это копченая свинина, то она напичкана всякой ерундой и после нее скрепят зубы.

Моих соседей сподвиг запах По поводу книжек, я хожу в отделение роспотребнадзора, приношу им пару килограмм моей продукции, они улыбаются и говорят что проведут все необходимые исследования, через три дня я получаю свою декларацию о соответствии, в соответствии с которой я могу поставлять свою продукцию в любые магазины совершенно легально.

Сообщение отредактировал Gig: 25 Март - Отправлено 26 Март - - Отчего ж тогда для ширпотреба такая гадость копчёная продаётся в магазинах? Мясо шприцуют специальным раствором с добавками, который предотвращает потерю влаги в процесса копчения. На вкус этот состав конечно же хуже настоящего мяса 2. Нет детального контроля каждого куска готового копченого мяса 3.

Сырье зачастую используется не самое качественное 4. Пищевые добавки, продлевающие срок хранения консерванты. Отправлено 26 Март - shora, он же brtr, реклама здесь запрещена.

Бизнес по копчению рыбы и мяса. Открываем свой мини цех.

Продажа продуктов питания — это выгодный бизнес на все времена. Даже в кризис, такие торговые точки получают стабильную прибыль, несмотря на падение уровня дохода населения. В этой статье мы рассмотрим бизнес план открытия коптильного цеха в вашем городе, и постараемся дать ответы на наиболее интересующие начинающих предпринимателей вопросы. Продукция, которую обычно производит такой малый бизнес — это копченое мясо, сало и рыба.

Если есть желание иметь пусть малое, но собственное дело, можно приглядеться к открытию частной коптильни. Копчением на продажу выгодно заниматься тем, кто проживает в частном доме, имеет выход на прямых поставщиков сырья или занимается домашним животноводством. Не обязательно открывать крупный цех по копчению мяса и рыбы, это может быть малое частное предприятие, где продукцию можно будет выпускать без привлечения наемной силы.

Юридические аспекты, выбор оборудования, формирование ассортимента, требования к помещению, производственные процессы, сбыт. Полные финансовые расчеты. Пройдя эту игру всего один раз, ты научишься создавать идеи жизнеспособного бизнеса с нуля. Хотите узнать, когда окупится бизнес и сколько реально вы сможете заработать?

Бизнес на копчении мяса

Перейти к содержимому. У вас отключен JavaScript. Некоторые возможности системы не будут работать. Пожалуйста, включите JavaScript для получения доступа ко всем функциям. Процент голосов: Процент голосов: 5. Процент голосов: 0. Отправлено 24 Март - Отправлено 25 Март - А какой процент потерь на рыбе при горячем копчении?

.

.

.

.

ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Копчение мяса,сыра,рыбы как бизнес идея

.

.

сбежавшего из питомника зверя, когда он прятал в сумку копченую курицу в которыми могут воспользоваться малый и средний бизнес, руководство Оказывать услуги или продавать товары москвичам - это одно, а делать.

.

.

.

.

.

.

.

Комментариев: 1
  1. siorilaso

    3. Сняты евро 5.значит все Гнили и многие другие не евро 5 машинки опять поедут по автосалонам Пэти и его ОПГ. А такого добра таки много.от Хайлендера с 2.7 бензином до Рено с 1.5 для азиатских рынков.

Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий

© 2018-2019 Юридическая консультация.